小千谷の超人気店「手打ちらーめん　暁天」です。いわずと知れた勝龍の姉妹店、お兄ちゃんがやっているお店です。いまや暁天の方が混んでますよね。平日の早い時間ならすぐ入れるかなと思いながら11時の訪問（開店が10時ですからね）。中待合にある券売機で辛味噌ラーメンと餃子を購入。店内に入るとラッキー！ガラガラです。中央の大テーブルの一番奥に座り、しばしの待ち。数分でらーめんが着丼。しばらくして餃子。らーめんは相変わらずのもっちもち麺。手打ち感満載です。この麺とちょっと濃いめのスープが合いますよね。大盛もサービスですし。餃子もちょっと大降りにして食べ応えあり。人気出るはずですよね。