燕のというよりも新潟県の超有名店「杭州飯店」です。何年ぶりかな？２～3年は来ていませんね。正直世間の人気ほど美味しいとは思いません。でもなんか癖になる味ですよね。時々無性に食べたくなるんですよ。開店時間をめがけての訪問。丁度11時に到着。数人の待ちです。どんどん店内に案内され、くにちゃんも待たずに着席。当然大盛中華￥950と餃子2個￥400をオーダー。ここ、あまり手際よくないんですよね( ´艸｀)　10数分の待ち。まずらーめんが着丼。続いて餃子が。あれっ、らーめんの量減った？たぶん丼が大盛用になったから少なく感じるんでしょうね。あいかわらずのもっちもち極太麺にしょっぱいアツアツスープ。背脂が熱さを保ち、しょっぱさをマイルドにしてくれていいですよね。餃子も変わらずジャンボ餃子で自家製モチモチの皮にボリュームたっぷりの餡がなんとも言えません。